Le four de boulangerie SINMAG:

F3: four à chariot rotatif 18 plaques 800x1000 mm

Le falcon 3 (F3) est fabriqué initialement chez MACADAMS (sous licence WERNER) SINMAG a repris la fabrication de ce four qui a fait ses preuves.

Construction du four

° Chambre de cuisson entièrement en acier inoxydable

° Porte à double vitre munie d'un traitement spécial pour réduire ta température et élimine tout risque de brûlure, largement dimensionnée, facilite te contrôle de ta cuisson

° Rotation de chariot sur plateforme à t'aide d'un moteur réducteur doté d'un limiteur de couple

° Echangeur de chaleur en tôle inoxydable réfractaire épaisseur 2mm

° Tension 380V, 50/60hz

° Chariot pour 18 plaques de 12 à 1H baguettes

° Système de rotation plateforme tournante

° Équipé d'extracteur de 100 m3

° Equipé d’un système de buée très performant

° Thermostat de sécurité dans la chambre de cuisson

° Tableau de commande composé de :

° Minuterie de fin de cuisson

° Régulateur de température

° Temporisateur de buée

° Bouton marche arrêt du système de buée

° Bouton d’arrêt d’urgence (coup de point)

° Bouton de marche extérieur

° Buzzer

° Lampe d'éclairage à néon